Sau khi ăn, nếu bạn bị đau đầu, chóng mặt, co thắt dạ dày, nôn mửa và các triệu chứng khác, đó là những dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm. Một số trường hợp nghiêm trọng có thể lên cơn, lẫn máu trong phân, sốt cao thì phải đến bệnh viện.

Nếu là ngộ độc nhẹ, bạn có thể sơ cứu tại nhà. -Ông Nguyễn Đàm Chính ở Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bahmay cho biết, tốt nhất nên uống dung dịch orezon để sơ cứu tại nhà cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm. Những người bị ngộ độc thực phẩm thường có nguy cơ mất nước do nôn mửa và tiêu chảy kéo dài. Vì vậy, cần sử dụng dung dịch có thể thay thế nước và chất điện giải, chẳng hạn như orzon. Bệnh nhân cũng cần được theo dõi chặt chẽ tại nhà, và nếu các triệu chứng không cải thiện, hãy đến phòng cấp cứu ngay lập tức. Cút ra. Tuy nhiên, trên thực tế, thức ăn đã ở trong dạ dày vài giờ, gọi là thời kỳ ủ bệnh nên khi nôn trớ có thể gây sặc. Do đó, không nên tự gây nôn trớ tại nhà.

Các bác sĩ cho rằng thời tiết nóng ẩm sẽ làm tăng sự phát triển của ruồi, nhặng, chuột và các côn trùng truyền nhiễm khác, đây là nguyên nhân chính gây ra thức ăn. Sự ô nhiễm. Ngoài ra, nguy cơ ngộ độc có thể đến từ những nhà hàng, quán ăn sử dụng nguyên liệu không đảm bảo vệ sinh, không rõ nguồn gốc. Chưa kể tác hại của rác thải, nước thải đối với ô nhiễm môi trường.

Đề phòng ngộ độc thực phẩm trong mùa hè.

– Chọn mua thực phẩm lành mạnh và thực phẩm tươi sống, nhãn mác. Cơ sở sản xuất tuân thủ các điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm.

– Làm thức ăn. Thực phẩm tươi sống dễ chứa mầm bệnh và tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Thực hành đun sôi uống nước để đảm bảo an toàn.

– Ăn ngay sau khi nấu. Sau khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng, thức ăn chín dần nguội đi, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Thời gian càng lâu, nguy cơ lây nhiễm càng lớn.

– Bảo quản thức ăn đã nấu chín cẩn thận. Thức ăn nấu chín chưa ăn ngay cần được giữ ấm (khoảng 60 độ C) hoặc lạnh (dưới 50 độ C). Không phải tất cả thức ăn trẻ em cần được lưu trữ. Không bảo quản một lượng lớn thực phẩm trong tủ lạnh.

– Đun nóng thức ăn vừa đủ trước khi ăn. Nếu bạn không thể ăn ngay sau khi nấu, vui lòng hâm nóng lại 2 giờ trước khi ăn. Đây là quy tắc tốt nhất để ngăn vi khuẩn phát triển trong quá trình bảo quản thực phẩm.

– Không để lẫn thức ăn sống và chín. Thực phẩm nấu chín sẽ bị nhiễm khuẩn nếu tiếp xúc với thực phẩm sống. Nếu lắp ráp, nó sẽ sinh sôi mầm bệnh từ thực phẩm.

– Khi xử lý thực phẩm, luôn giữ tay sạch sẽ. Rửa tay thật sạch trước khi xử lý thực phẩm và sau khi ngừng điều trị. Nếu có vết cắt trên tay, hãy che vết cắt trước khi nấu.

– Nhà bếp luôn được giữ khô ráo, sạch sẽ. Thực phẩm dễ bị ô nhiễm và tất cả các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm phải được giữ sạch sẽ. Trước khi sử dụng lại, khăn lau và dụng cụ vệ sinh phải thường xuyên được thay thế và đun sôi.

Thúy Quỳnh