Theo bác sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tỷ lệ thiếu máu ở phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ (15-49 tuổi) là 28,8%, 36,5% phụ nữ mang thai, 29,2% trẻ em dưới 5 tuổi và trẻ em từ 7 đến 15 tuổi. Khoảng 20%. Trong đó, tỷ lệ thiếu máu thiếu sắt là cao nhất, với 53,2% đối với phụ nữ mang thai, 27,8% đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ và 49,1% đối với trẻ em dưới 5 tuổi. .

Phụ nữ có thai, tuổi sinh đẻ và trẻ em dễ bị thiếu sắt.

Sắt là một trong ba vi chất dinh dưỡng (vitamin A, sắt, iốt) có vai trò quan trọng trong cơ thể. Sắt và protein cùng nhau tạo ra huyết sắc tố trong máu, mang oxy từ phổi đến tất cả các cơ quan. Tham gia vào việc hình thành sắc tố hô hấp myoglobin, một loại enzyme mang gánh nặng và xây dựng hệ thống miễn dịch. Trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ có kinh nguyệt dễ bị thiếu sắt. Khi mang thai, lượng máu của người mẹ tăng 50%, dẫn đến nhu cầu về sắt tăng lên. Về cân nặng, nhu cầu sắt của trẻ bú mẹ gấp 7 lần so với người lớn.

Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu dinh dưỡng và gây ra nhiều bệnh nguy hiểm, do đó làm giảm hệ hô hấp, hơi nước và tim, như nhịp tim nhanh, yếu cơ, mệt mỏi về thể chất, rối loạn tâm thần … nếu bạn đang mang thai hoặc trong Khi mang thai trong kỳ kinh nguyệt, cần bổ sung sắt.

Bổ sung sắt trong thực phẩm hàng ngày là một phương pháp hiệu quả.

Đối với chất sắt khi cơ thể bạn “đói”, bạn có thể sử dụng thực phẩm tự nhiên giàu chất sắt để củng cố các vi chất dinh dưỡng này, chẳng hạn như máu, gan, thịt bò, đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, v.v. Theo dự án “Bổ sung dinh dưỡng vi mô” của Viện Dinh dưỡng Quốc gia và Liên minh toàn cầu về cải thiện dinh dưỡng (GAIN), bổ sung sắt giá rẻ được cung cấp cho người tiêu dùng.

Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, cần bổ sung chất sắt từ bác sĩ dinh dưỡng, bác sĩ nhi khoa hoặc bác sĩ sản khoa để hướng dẫn Phó giáo sư Nguyễn Thị Lâm. Theo Chương trình cải thiện dinh dưỡng trẻ em, phụ nữ mang thai nên nhận 60 mg sắt nguyên tố và 400 mcg axit folic từ khi mang thai đến một tháng sau khi sinh. Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ (15 – 35 tuổi) nên dùng cùng một lượng thức ăn mỗi tuần.