rau bina. Ảnh: kienthuc.

Tiến sĩ Võ Văn Chi, người đã tham gia nghiên cứu thảo dược trong nhiều thập kỷ, cho biết tên khoa học của rau bina là Ipomoea Aquas Forssk. Cây thuộc họ khoai lang thuộc họ Convolvulaceae. Nó là một loại cỏ có thể tồn tại trong nhiều năm và được lan truyền khắp đất hoặc nước. Xi lanh rỗng, bắt nguồn từ mắt. Lá xanh, hình tam giác hoặc mũi tên. Những bông hoa màu trắng hoặc hoa oải hương và hình bầu dục. Một viên nang tròn có kích thước 8-9 mm chứa 4 hạt màu nâu vàng.

Đông y thường sử dụng dây thừng và lá rau bina làm thuốc. Mọi người chọn rau màu tím và lấy chồi và thân. Cây có vị ngọt, nhẹ, tươi, có tác dụng hạ sốt và chỉ có tác dụng lợi tiểu. Loại rau này thường được sử dụng để điều trị ngộ độc thực phẩm, thuốc, khó tiểu, tiểu máu, chảy máu cam, chảy máu dạ dày, chảy máu và chảy máu trĩ.

Phân tích dược lý cho thấy rau rau muống có chứa protein, chất béo, carbohydrate, khoáng chất, canxi, magiê, sắt và vitamin, vitamin A và vitamin C. Ngoài ra còn có nhiều chất béo hơn hầu hết các loại rau khác, bao gồm cả monogalactosyl diglyceride và digalactosyl diglyceride, sterol và các chất khác. N-trans và N-cis ferulic acid.

Bác sĩ Võ Văn Chi đã đề xuất một loại thuốc chống tiểu đường: sử dụng 60 gram rau bina, 30 gram thân cây ngô, rửa sạch và nấu chín trong nước uống. Lưu ý: Để đảm bảo vệ sinh và an toàn, trước khi sử dụng, hãy rửa nước trên mỗi rau bina và ngâm nó trong nước muối loãng trong vòng 10 – 15 phút, sau đó lấy ra và rửa lại, xả nước trước khi sử dụng. -Thi Trần