Foie gras là sự tích tụ chất béo trong gan, vượt quá 5% trọng lượng của gan. Bác sĩ Trần Thị Khánh Tường của Khoa Gan mật Bệnh viện Y Dược TP HCM cho biết, khoảng 30 triệu người Việt Nam mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Theo Bộ Y tế, 30% đến 35% bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ sẽ bị xơ gan. Cụ thể, xơ hóa xảy ra ở hơn 50% gan do thoái hóa mỡ do rượu, 25% sẽ bị xơ gan và 14% sẽ bị ung thư gan. – Có đến 90% người nghiện rượu Có nhiễm mỡ và 10% còn lại có các vấn đề khác, chẳng hạn như tiểu đường loại 2, huyết áp cao, béo phì, thiếu tập thể dục, quá liều hoặc suy dinh dưỡng. Trong số đó, uống rượu, dinh dưỡng, thức ăn nhanh và thói quen ít vận động là nguyên nhân gây bệnh. Ngay cả những người gầy cũng mắc bệnh này.

Mô phỏng gan khỏe mạnh (trái) và gan nhiễm mỡ (phải). Ảnh: Healthline .

Bác sĩ Tường cho biết, bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ sớm nên điều chỉnh chế độ ăn uống và tăng cường tập thể dục nếu không được kê đơn. Do đó, nhiều người chủ quan nghĩ rằng bệnh này không đáng lo ngại, nhưng nó có thể phát triển lặng lẽ, không có triệu chứng cụ thể, dễ nhầm lẫn với các bệnh khác và có thể trở thành xơ gan và ung thư gan. – “Một người bị gan nhiễm mỡ bất cứ lúc nào cũng không thể chủ quan, nhưng phải chú ý điều trị và ngăn ngừa các biến chứng sớm”, bác sĩ Tường nói. Trước tiên, bệnh nhân phải kiểm tra nguyên nhân, chẳng hạn như bỏ rượu (uống rượu), điều trị bệnh tiểu đường, giảm cân, tăng cường tập thể dục và duy trì chế độ ăn uống hợp lý … cho các nguyên nhân không do rượu. Cựu giám đốc Tiến sĩ Fan Hongcheng có truyền thống tuyên bố rằng Bộ Y tế tuyên bố rằng gan, là cây chính trong cơ thể, có hơn 500 chức năng. Chức năng miễn dịch rất quan trọng, nó giúp sản xuất, chuyển hóa và ổn định cholesterol. Chức năng lưu trữ, hấp thụ giải độc, thay đổi dinh dưỡng. Khi phospholipids trên màng tế bào gan vẫn ổn định, gan có thể hoạt động tốt.

Theo ông Công, để ngăn ngừa và giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, ăn uống điều độ, ăn nhiều bữa, đúng giờ, ăn nhiều, ăn ít vào buổi tối và hạn chế ăn sau 7 giờ tối, Don do ăn nhiều thực phẩm có cholesterol cao, chẳng hạn như thịt nội tạng Và da động vật, lòng đỏ trứng, hạn chế mỡ động vật. Cải thiện các thực phẩm thảo dược như lecithin đậu nành hoặc saponin nghệ sẽ giúp giảm lipid máu, mỡ gan và giảm cholesterol hiệu quả. Hạn chế tiêu thụ cà phê, trà mạnh, thuốc lá, rượu, bia và đồ uống có cồn. Nhân viên văn phòng nên tăng năng lượng của họ. Phải mất ít nhất 30 phút mỗi ngày để tập thể dục và duy trì đều đặn. Tại văn phòng, tập thể dục cứ sau 5 phút trong 5 phút để cải thiện hiệu quả đốt cháy calo và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.

Nga