Tác dụng đặc biệt của cà chua đối với sức khỏe: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất lycopene trong cà chua nấu chín có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Ăn cà chua cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư đầu và cổ.
– Một chế độ ăn nhiều cà chua có thể giúp chống lại các bệnh thoái hóa.
– Cà chua, nước sốt cà chua và bột cà chua cũng đã được chứng minh là giúp làm giảm các triệu chứng của cà chua. Nhiễm trùng đường tiết niệu.
Cà chua có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: MT .
– Sử dụng cà chua có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch của bệnh tiểu đường loại 2.—— Xương của bạn cũng có thể được hưởng lợi từ việc ăn cà chua. Trong một nghiên cứu gần đây, cà chua và các nguồn lycopene khác đã được loại bỏ khỏi chế độ ăn của phụ nữ sau mãn kinh trong bốn tuần. Vào ngày cuối cùng của giai đoạn này, những phụ nữ được nghiên cứu bắt đầu có dấu hiệu gia tăng của stress oxy hóa trong xương và những thay đổi không cần thiết trong mô xương.
Ăn cà chua có lợi
Nếu bạn muốn biết mình nên nấu, nướng, xào hay ăn cà chua sống tối nay, bạn có thể chú ý đến thông tin sau: Một nghiên cứu gần đây cho thấy cà chua cần được nấu chín để Nhận giá trị dinh dưỡng tốt nhất từ loại quả này.
Các nhà nghiên cứu Mỹ đã khẳng định rằng luộc cà chua tốt cho sức khỏe hơn là ăn sống loại quả này. Nước ép cà chua rất giàu lycopene, giúp chống lại bệnh tật. Nó là một chất chống oxy hóa quan trọng giúp chống lại các tế bào ung thư và giảm nguy cơ loãng xương và bệnh tim mạch.
Nghiên cứu cho thấy rằng nấu chín cà chua có thể làm tăng hiệu quả của lycopene, chất không được tìm thấy trong bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào khác. Lycopene có cơ chế bảo vệ giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và đông máu.
Vương Linh (theo Bodyansoul.com.au)