Trứng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu – vitamin B2 (riboflavin) có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể. Vitamin B12 (cobalamin) rất quan trọng đối với việc sản xuất các tế bào máu. Vitamin A (retinol) rất tốt cho thị lực.

Vitamin E (tocopherol) có thể giữ cho cơ thể khỏe mạnh, chống lại sự sản sinh quá mức của các gốc tự do, chống lại sự chết của tế bào và ức chế quá trình lão hóa. , Giúp da giúp tóc mượt mà. Vitamin D cần thiết cho sự hấp thụ canxi và đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương.

Sắt: Phụ nữ cần nhiều sắt hơn trong chu kỳ kinh nguyệt. Lượng sắt không đủ có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và cáu kỉnh. Kẽm có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Phốt pho cần thiết cho sức khỏe của xương và răng.

Ảnh: Thịt gà

cần thiết cho sự phát triển của não

trứng rất giàu dinh dưỡng choline, rất cần thiết cho sự phát triển trí não của thai nhi, trẻ sơ sinh và trí nhớ (ngay cả thai nhi). hơi già. Một quả trứng mỗi ngày có thể đáp ứng 28% lượng choline của phụ nữ mang thai.

Tốt cho mắt và thị lực

Lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin. Những chất này đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Trứng có thể làm giảm 20% nguy cơ đục thủy tinh thể và 40% nguy cơ thoái hóa võng mạc, đây là nguyên nhân chính gây mù lòa ở người già.

Trứng rất giàu vitamin A. Thiếu vitamin A là lý do. Bệnh mù phổ biến nhất trên thế giới.

Cung cấp protein và axit amin thiết yếu

Protein là cấu trúc chính của cơ thể con người. Axit amin là cơ sở của protein. Chín trong số các axit amin này không thể được sản xuất bởi cơ thể và phải đến từ chế độ ăn uống. Trứng chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho con người. Ăn đủ protein có thể giúp thúc đẩy sự phát triển và duy trì các mô cơ thể, giảm cân, tăng khối lượng cơ, giảm huyết áp, tối ưu hóa sức khỏe của xương … – giúp giảm cân

trứng chỉ chứa 70 đến 85 calo Và khoảng 6,5 gam protein trứng có thể no lâu, từ đó giúp giảm cân và giảm nguy cơ ăn vặt. Mặc dù nó có chứa cholesterol, nhưng không có bằng chứng nào cho thấy ăn trứng sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu. Cảm giác no sẽ khiến họ ăn ít hơn trong 36 giờ tiếp theo. Một nghiên cứu khác sử dụng bánh mì tròn trứng thay cho bữa sáng giúp giảm đáng kể việc giảm cân trong thời gian 8 tuần – để ngăn ngừa ung thư vú – một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ ăn ít nhất 6 quả trứng mỗi tuần giảm nguy cơ ung thư vú 44 % .

TS Lê Nguyễn Khánh Duy