Trong hàng nghìn năm, rong biển đã xuất hiện trong chế độ ăn uống của người Nhật. Người dân ở đây gọi chúng là “siêu thực phẩm” vì chúng có hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng, ít calo và ít chất xơ.

Theo “A Cookbook”, đại dương bao la xung quanh Nhật Bản có nhiều loại thực phẩm này hơn. 10.000 loài tảo, trong đó có khoảng 20 loài thường được sử dụng trong nấu ăn. Súp miso, nước dùng dashi, salad trộn, sushi cuộn, tempura chiên, rau củ tẩm giấm … là những đặc sản nổi tiếng sử dụng rong biển.

Okinawa, Nhật Bản. Okinawa (Nhật Bản) là một người tìm cổ và là một trong bốn ngôi làng có nhiều người trên thế giới sinh sống lâu đời. Thường xuyên tiêu thụ thực phẩm lành mạnh và chế độ ăn uống hợp lý là lý do khiến người Nhật có tuổi thọ trung bình cao trên toàn thế giới. Wakame là một loại rong biển lớn màu nâu có lịch sử ẩm thực lâu đời. Nó cũng là một trong những loại rong biển được tiêu thụ nhiều nhất, có vị hơi ngọt và được người Nhật gọi là gia vị thứ năm “umami”. Wakame thường xuất hiện trong các món súp miso và salad trong mọi nhà hàng gia đình ở Nhật Bản.

Niềm tự hào của người dân Okinawa là rong biển nâu mozuku cũng rất phổ biến. Nguồn nước sạch không chứa kim loại nặng hoặc chất phóng xạ này tạo ra hơn 90% mozuku trên thế giới. Mozuku có vị ngọt và thường được ăn sống và chiên tempura với giấm, súp lạnh hoặc xào.

Ngoài ra, rong biển wakame nâu cũng rất phổ biến. Một gam wakame khô cũng chứa 139 mcg iốt, có thể đáp ứng nhu cầu 150 mcg hàng ngày theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới.

Okinawa (Nhật Bản) là một trong những ngôi làng có nhiều người sống thọ. Theo Savvytokyo, rong biển không chỉ là nguyên liệu làm nên sự nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản mà còn là thực phẩm lành mạnh, có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư. – Rong biển có hàm lượng calo thấp, chất xơ chiếm 25-75% trọng lượng, nhiều hơn các loại rau khác. Chúng thúc đẩy tiêu hóa, tạo nguồn thức ăn cho vi khuẩn đại tràng, giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Ngoài ra, các nhà khoa học cũng phát hiện ra polysaccharid sulfat trong tảo nâu, giúp tăng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Y học cổ truyền Nhật Bản tin rằng tảo nâu là một loại thuốc tốt cho sức khỏe. Ngày nay, rong biển nâu được sử dụng để sản xuất mặt nạ và tinh chất dưỡng da.

Rong biển Mekabu nâu .

Mekabu là phần nhăn nheo, nằm ở dưới cùng của rong biển wakame nâu. (Tên khoa học là undaria pinnatifida). Theo nghiên cứu được thực hiện bởi Trung tâm Y tế Tiên tiến Arizona, tảo wakame có chứa mekabu fucoidan được cho là giúp ức chế sự hình thành các mạch máu mới nuôi dưỡng tế bào ung thư, từ đó giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Chuyển khoản. Đồng thời, fucoidan này còn giúp ức chế sự hình thành các cục máu đông, giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.

Theo một số nghiên cứu ở Nhật Bản, mekabu hiệu quả hơn. Nó hiệu quả hơn các chiết xuất fucoidan khác trong việc ức chế sự hình thành mạch khối u.

Nghiên cứu được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy rằng fucoidan vẫn còn (phần còn lại trong bàng quang do tảo nâu tạo ra) giúp tăng cường khả năng miễn dịch và được cho là có khả năng trì hoãn sự phát triển của các khối u trực tràng và ung thư vú. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ giảm thiểu các loại thuốc chống viêm, giảm đau nhức xương khớp, giảm tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị.

Vì rong biển có nhiều lợi ích cho sức khỏe, người Nhật đã giới thiệu rong biển như một nguyên liệu thô. Công nghiệp dược phẩm, tiêu dùng trong nước và xuất khẩu nước ngoài. Một số sản phẩm điều trị ung thư thường kết hợp nhiều loại tảo nâu cùng lúc để nâng cao hiệu quả.

Ngọc Thị

Fucoidan 3-Plus chứa 3 loại nấm fucoidan từ mozuku, mekabu, fucus và agaricus, giúp tăng khả năng oxy hóa của các gốc tự do, nâng cao khả năng miễn dịch, giúp giảm hóa trị. Vai trò của xạ trị giúp giảm nguy cơ mắc các khối u và giúp bảo vệ gan. Sản phẩm được sản xuất tại Nhật Bản bởi Fucoidan Trading Co., Ltd.

—

— Quý độc giả có thể truy cập website này, để biết thêm thông tin sản phẩm và xem tài liệu giới thiệu miễn phí về fucoitan, vui lòng liên hệ 0901576479. Giấy phép quảng cáo số: 778/2017 / ATTP-XNQC, do Bộ Y tế cấp ngày 28/03/2017. Sản phẩm này không phải là thuốc và không thể thay thế thuốc chữa bệnh.