Tiến sĩ Jean-Michel Cohen, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu của Pháp, từng phải chống chọi với chứng béo phì và phải tuân theo chế độ ăn kiêng khi còn trẻ. Sau khi Jean-Michel Cohen dành toàn bộ cuộc đời mình để nghiên cứu về dinh dưỡng và các giải pháp giảm cân hiệu quả, ông nói rằng chế độ ăn kiêng Paris giúp giảm tỷ lệ béo phì và giúp ích cho những người có kinh nghiệm. Khó giảm cân.

Ảnh: bestdaily .

Chế độ ăn kiêng được chia thành ba giai đoạn cổ điển, mỗi giai đoạn có một cái tên thú vị: cảnh quán cà phê, cảnh quán bar nhỏ và cảnh lối đi đồ ăn. Mỗi giai đoạn được thiết kế để giảm cân hiệu quả và duy trì cân nặng ổn định.

Giai đoạn cà phê

Ăn sáng

Bổ sung vitamin chứa khoáng chất hoặc ăn trái cây và các sản phẩm từ sữa là hai nguyên tắc trong bữa sáng. Bạn có thể tham khảo các công thức sau: 1 quả chuối, 50 gram quả mọng (dâu tây, việt quất,…) hoặc 2 quả đào, hoặc 1 quả táo và 1 quả lê. Thêm 175g sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua Hy Lạp không béo, hoặc 240ml (hoặc ít hơn) sữa tách kem. -Ăn trưa – Các bữa ăn sáng có kích thước khác nhau có thể được sử dụng với 85 gam thực phẩm giàu protein (như thịt gà, gà tây), cá ngừ, thì là, cá bơn hoặc tôm, cua, sò điệp hoặc 115 gam pho mát sữa tách kem. Cân bằng 200 gram bất kỳ loại rau nào và đừng quên kết thúc bữa trưa với 15 gram các loại hạt yêu thích của bạn.

Bữa tối

Súp rau, chẳng hạn như rau bina, bắp cải, cà rốt, cà chua, tỏi tây. Dùng tỏi, chanh, rau mùi, gừng, ớt và các gia vị khác sẽ giúp bạn thưởng thức bữa ăn nhẹ nhàng. Bạn có thể ăn tráng miệng và hoa quả tùy thích.

Đồ ăn nhẹ

Theo Tiến sĩ Cohen, 90% lượng calo của người Pháp được tiêu thụ trên bàn ăn, 10% trong số đó có thể đến từ một ly rượu vang hoặc một miếng pho mát nhỏ … để họ không tạo ra các món ăn nhẹ khác trong ngày (hoặc Đồ ăn nhẹ), sẽ giúp kiểm soát thức ăn và lượng calo nạp vào. . Bạn có thể làm món ăn nhẹ với 15 gam hạt cho bữa trưa hoặc món tráng miệng.

Đồ uống

Trong bước này, đồ uống tốt nhất là nước. Đừng nản lòng trong bước thứ hai, bạn cũng có thể uống cà phê, trà (trà đậm, chanh hoặc sữa tách kem) hoặc chọn trà thảo mộc. Rượu vang nhỏ (thời kỳ Bistro) -breakfast-175 gram sữa chua nguyên chất hoặc 2 quả trứng luộc, thịt lợn om hoặc bất kỳ phương pháp chuẩn bị nào khác mà không có bơ.

Bữa trưa và bữa tối

Có thể ăn salad hoặc món khai vị không hạn chế. Món chính gồm 85gr thịt nạc hoặc cá, tùy sở thích có thể là hai quả trứng và rau củ nấu hoặc hấp. Món tráng miệng có thể chứa tới 175 gram sữa chua ít béo và một miếng trái cây. Bạn có thể trộn và kết hợp bất kỳ thành phần nào bạn thích, và bạn nên thêm gia vị, chẳng hạn như rau thơm, tỏi và nước cốt chanh.

Giai đoạn tham lam (giai đoạn tham lam) -Kết thúc chế độ ăn kiêng Paris, bạn sẽ duy trì được chế độ ăn uống khoa học trong thời gian dài mà vẫn giữ được cân nặng và thể lực hợp lý.

Bữa sáng

Bữa ăn sáng bao gồm 30 gam carbohydrate không đường, chẳng hạn như bánh mì hoặc ngũ cốc, một ít chất béo (chẳng hạn như 10 gam bơ hoặc 6 pound) ngũ cốc và chất bổ sung protein (chẳng hạn như 175 gam sữa chua không béo hoặc 140 Một gam sữa ít béo và một miếng trái cây).

Bữa trưa

Các lựa chọn bữa trưa có thể sử dụng nước chanh vắt rau diếp, 115 gam thịt nạc (gà, bò, gà tây, giăm bông) và rau nấu chín, 175 gam sữa chua ít béo hoặc 30 gam phô mai cứng và trái cây.

Bữa tối

Tương tự như cấu trúc của bữa trưa, 1 gam carbohydrate có thể được bổ sung cho 100, và nó cũng có thể được thêm vào dưới dạng bánh mì, mì ống, cơm và một thìa cà phê bơ, bơ thực vật hoặc dầu.

Lưu ý: Một số chế độ ăn kiêng này không thể được điều chỉnh theo nhu cầu của bạn.

Về phụ nữ Pháp, có một số điều bạn có thể chưa biết:

Phụ nữ Pháp ăn càng nhiều càng tốt. Một trong những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Pháp được Tiến sĩ Cohen đề cập đến là họ luôn quan tâm đến cách nấu và chế biến món ăn. Món ăn hoàn hảo sẽ được đánh giá cao về hương vị, màu sắc, kết cấu, hình thức và tính thẩm mỹ. Ngoài ra, luôn hướng đến số lượng và thành phần dinh dưỡng của thức ăn.

Ở Pháp, mọi người đều ăn trong một khoảng thời gian nhất định, dù đến sớm cũng phải ăn đều đặn hàng ngày. Không giống như một số quốc gia khác, ăn uống có thể được coi là một hành động máy móc để “nạp nhiên liệu cho cơ thể” hoặc lãng phí tiền bạc.Thời gian được trộn với các hoạt động khác.

Đôi khi phụ nữ Pháp ăn uống thoải mái và coi cô ấy như một phần thưởng cho cơ thể. Bằng cách này, bạn sẽ không bị cảm giác thèm ăn kiểm soát, tránh được áp lực cân nặng, có thể ăn uống toàn tâm.

Phụ nữ Pháp và tất cả những bí mật. Những người bị ám ảnh bởi những người dành nhiều thời gian làm việc với các đầu bếp chuyên nghiệp của các món ăn phức tạp và tinh tế. Ngược lại, phụ nữ Pháp lại có xu hướng tự nấu ăn, điều này góp phần vào chế độ ăn uống khoa học. Họ thường chọn những công thức nấu ăn đơn giản và cố gắng sử dụng các loại thảo mộc và gia vị theo mùa khác nhau để đa dạng khẩu vị.

Bạn đã bao giờ dùng phô mai thay cho thịt chưa? Chất béo trong phô mai dưới 30%, thói quen ăn uống của người Pháp là thay thế thịt bằng phô mai, đặc biệt là vào bữa tối.

Quy tắc ngón tay cái luôn bao gồm thời gian nghỉ trưa. Ngày ba bữa, có thời gian ngồi vào bàn, mỗi bữa ít nhất 20 phút, chú ý ăn gì, đừng phân tâm, đây là thói quen đặc biệt của phụ nữ Pháp. Minh Tân (Theo Womanandhome; abcnews; Bestdaily)